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              領導企業調研◇我系教師下廠實踐
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              材料工程與檢測系召開食品質量與安全檢測專業建設研討會

              為了提高人才培養質量,推動專業內涵建設,1220日,材料工程與檢測系在校本部召開食品質量與安全檢測專業建設研討會。廣東食品藥品職業技術學院黃國平院長、莊俊鈺高級工程師、陳如溪經理、景凱強經理等四位校外專家以及曾昭能科長、材料工程與檢測系相關專業教師參加會議,會議由趙麗冰主任主持。

              本次研討會議以“深化校企合作、謀劃專業建設”為主題,主要內容包括專業培養目標、課程體系、課程內容與校企合作四大方面,各位專家與專業教師們就其合理性以及如何進一步完善、發展等多個問題進行深入研究討論。

              專家們指出,對于技工院校的學生應該在培養目標、課程設置上突出自身技能優勢,合理定位。結合市場需求,本校食品質量與安全檢測專業的學生培養目標可定位在檢測、生產管理等崗位。

              黃國平院長根據廣東食品藥品職業技術學院本專業招生以及就業情況,提出該專業具有很好的發展前景。在教學目標方面,他認為目標定位應該把握好一個專業、三個核心崗位、兩個以上拓展崗位。對于該專業而言,核心崗位建議為:檢驗員、在線QC、企業文員;拓展崗位可以是營銷人員。

               在專業課程設置方面,建議根據三個核心崗位進行專業核心課程的設置,盡可能是一門核心課程能對應一個資格證書,強調中高級食品檢驗工的重要性,同時突出技校的特色——強調技術??稍O置微生物、理化、儀器檢驗課程職稱支撐檢驗崗位;法律法規、質量相關課程支撐QC崗位;食品加工技術課程支撐生產崗位。

                在課程內容方面,專家們提出微生物課程重點放在菌落總數、大腸桿菌的檢測,掌握蛋白質、脂肪、糖類三大指標的檢測??梢栽鲈O感官檢測課程、營銷課程。

                在校企合作方面,黃國平院長強調應該與大企業合作,重點是企業對于學生需有清晰的職業規劃,同時安排相關教師對學生進行每月工作動態的跟蹤。

               此次研討會的順利召開,為食品質量與安全檢測專業的可持續發展提供了很多中肯的建議,為材料工程與檢測系今后開展專業建設工作提供了明確的指導思想。

               


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