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              領導企業調研◇我系教師下廠實踐
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              我校師生開展教、學、研DIY月餅活動

               

               

               

               

              又逢中秋佳節,要感受節日氣氛,最好的方式莫過于自己動手做月餅了。今年月餅節,學校舉辦了“月圓中秋、情滿城建” DIY月餅活動,產品質量管理系食品與檢測專業的生首度推出生們親手制作的月餅,引來師生熱捧。

              中秋節前幾天,食品與檢測專業老師都在實驗室利用課余時間帶領學生自制冰皮月餅廣式月餅,香噴噴的月餅在師生們的歡聲笑語中新鮮出爐,大家團結合作、其樂融融,享受自己動手的實踐過程和勞動成果,感受團圓快樂的節日氣氛。整個月餅制作過程安全放心,月餅做好后,食品專業學生還要對其進行檢測,確保月餅食用安全,再對合格的產品進行嚴格包裝。  

              學生師的指導下,不僅學習了月餅制作流程、安全衛生要求以及設備操作知識,也提高自己的動手能力,增強了團隊合作能力。我校開展的月餅自制教、學、研活動讓學生了解到食品安全的重要性同時,也將專業知識與傳統文化教育相結合,讓理論學習與生產實踐緊密結合,實現一體化教學。


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