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              領導企業調研◇我系教師下廠實踐
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              產品質量管理系舉行專業技能比賽

              為豐富產品質量管理系學生校園文化生活,適應考證改革的需要,全面評估我系學生的綜合素質水平。產品質量管理系于12月舉行,專業技能競賽與趣味比賽等系列比賽,具體比賽項目有雙氧水含量的測定、食品感官鑒別、籃球比賽等。學生們積極踴躍報名參加各系列比賽,競相斗彩。

                 

              12月10日舉行了“雙氧水含量的測定”專業技能比賽,比賽現場模擬考證現場,井然有序。參賽選手根據抽簽情況,嚴格對號入座進行獨立實驗操作,為時60分鐘。最終評選結果結合理論與實操比賽成績兩部分。

               

              12月15日舉行了“食品感官鑒別專業技能比賽,比賽分三輪淘汰制決出勝者,比賽難度逐級加大。第一輪為“八中選兩對”試驗,即學生從八個樣品中選出兩對相同的樣品并進行記錄。第二輪是“配偶試驗”,要求學生先利用感官進行五個已知樣的品評,然后呈送五個盲樣進行配對。最后一輪為“盲樣不定項配對”,該輪比賽難度很大,學生在未被告知樣品配對情況下,進行不定項樣品配對。學生們利用視覺、嗅覺、味覺等去鑒別樣品,仔細又專業,讓現場的觀眾都情不自禁發出“好專業”的感嘆。

              本次比賽有幸邀請到了崔險峰校長和蔡少南副校長蒞臨現場觀摩指導。兩位領導認真觀察每位參賽學生,同時到食品加工室對樣品準備工作人員進行指導并提出建議。

              本次各項比賽都深受學生喜愛,已結束的兩項專業技能“比武”不僅促進了學生的專業技能發展,強化了學生的實踐能力。同時進一步引導學生自覺學習、努力拼搏、勤于鍛煉,成為具備綜合素質的專業人才。

              最后附上比賽結果:

              1、雙氧水的含量測定比賽:

              第一名:賴俊龍;

              第二名:彭穎珊、王志鴻;

              第三名:符嬌婷、劉志婷、古建明。

              2、食品感官鑒別比賽:

              第一名:鄒鑫韜;

              第二名:林秀貞、郭怡靜;

              第三名:符嬌婷、梁鑫、林卓勤。

               


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