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              領導企業調研◇我系教師下廠實踐
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              質管系老師到中山市技師學院參觀糖藝/西點世賽項目廣東選拔賽

              531日,我校產品質量管理系教師應邀前往中山市技師學院參觀第44屆世界技能大賽糖藝/西點項目廣東選拔賽,共四名教師應邀參觀交流,本次競賽主題為夏之韻。

              食品加工工藝課程的設立一直深受學生的喜愛,該課程兼具趣味性、專業性,學生可以通過本課程提升對專業的學習興趣并掌握相關加工工藝。此次前去參觀學習目的在于提高食品加工工藝操作技能,完善食品專業課程建設。

              我系教師參觀了拉糖工藝作品造型、烘烤小西點、巧克力蛋糕三個競賽項目的制作,選手們爭分奪秒,用心之作,全程歷時一天時間。在參觀學習過程中,我系教師就“食品加工工藝、技能培訓、技能比賽備戰”等問題與該學院教師進行深入交流學習,汲取他人之長處,收獲良多。

                  本次交流活動為進一步推動我系食品專業的建設與教學提供了很好的參考和借鑒。


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