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              總務科召開食堂負責人會議

              313日下午,學校廖顯財副校長,總務科負責人陳學主任,副科長詹佩錦,食品管理員鄧凱婷與學校三間食堂的負責人進行本學期的食堂負責人會議。

              會上,廖顯財副校長提出最近梅雨季節,胃腸疾病高發,而且H7N9禽流感的威脅仍然存在,食堂必須繼續嚴格對食堂各個流程嚴格把控,減少禽類以及煎炸類菜式,多以清淡菜式為主,保證師生飲食健康。其次,加強蔬菜農藥殘留檢測,嚴格按照洗泡程序對蔬菜瓜果進行清洗。此外,還要嚴格按照上級要求,對食堂證照、員工健康證、進貨憑證等進行妥善的存檔,做到“當天進貨,當天記錄”。再次,加強對小賣部的管理,除了不售賣學校禁止的產品以外,還要加強排查過期、包裝異常等食物,保證食物安全衛生。最后,要繼續發揮膳食委員會的作用,在落實檢查之余,做好學生間的膳食安全宣傳,提高廣大學生的膳食安全意識。

              食品安全無小事,總務科將繼續以謹慎的態度做好學校飲食的監管,與食堂負責人一起維護安全的校園。


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